Z vitamínů rozhodně Áčko
I když potřebujeme úplně všechny vitamíny, konkrétně na oči bychom se měli zaměřit na vitamín A. Je to vitamín rozpustný v tucích, což znamená, že tělo si ho umí uložit do určitých zásob. Pro jeho dobré využití je fajn konzumovat jej s tukem. A pozor – s vitamíny rozpustnými v tucích se lze předávkovat, nemá proto smysl užívat velké dávky.
Vitamín A přispívá k udržení normálního stavu zraku, sliznic a pokožky. Přispívá také k normální funkci imunitního systému a podílí se na normálním metabolismu železa.
V čem najít vitamín A?
Orientujte se podle barev! Vitamín A najdeme díky tzv. karotenoidům v ovoci a zelenině žluté, oranžové a červené barvy. Nejprve vás asi napadne mrkev – o ní se říká, že je vynikající na oči. Kromě ní ale Áčko obsahuje i dýně, papriku, meruňky a spoustu dalšího. Z živočišných zdrojů vitamínu A musíme vypíchnout žloutky a rybí tuk.
Jak jsme zmínili, vitamín A se v organismu lépe využije, pokud je přijat s tuky. Žloutky a rybí olej jsou proto přirozeně dobrou kombinací pro příjem tohoto vitamínu.
Omega-3 jsou pravý poklad
Stejně jako vitamín A, i omega-3 najdeme v rybím oleji. V jedné potravině tak získáme hned dvě důležité živiny pro oči! Omega-3 patří mezi mastné kyseliny, které si tělo samo nevyrábí, a proto je musíme pravidelně přijímat ve stravě.
DHA přispívá k udržení normálního stavu zraku. Je to jedna z omega-3 kyselin, která tvoří přirozenou součást sítnice – proto se jí v souvislosti se zrakem věnuje tolik pozornosti.
Kromě zraku se DHA a EPA starají i o další věci:
- EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce.
- DHA přispívá k udržení normální činnosti mozku – tedy i schopnostem soustředění, učení, paměti a myšlení.
Vitamín A, nebo omega-3? Obě se pro oči hodí – z jiného důvodu
Vitamín A a omega-3 (konkrétně DHA) přispívají k udržení normálního stavu zraku každý jinak, a proto se v jídelníčku skvěle doplňují:
Právě proto, že oba přispívají k normálnímu vidění, ale každý jinou cestou, dává smysl mít v jídelníčku obojí – ne je stavět proti sobě.
Zdroje omega-3
Rozhodně vyzkoušejte rybí tuk v kapslích. Je to přírodní doplněk stravy, který je nesmírně výživný. Vynikající volbou je také dopřát si 2-3x týdně rybu. O něco výhodnější jsou v tomto směru tučné mořské ryby, jelikož jsou na omega-3 bohatější než třeba sladkovodní.
Rostlinné zdroje omega-3 jsou zde také a jde hlavně o oleje, oříšky a semínka. Ty jsou často bohaté na další vitamíny a minerály, např. na zinek.
Hodnotný je z hlediska obsahu omega-3 hlavně řepkový olej. Měli bychom ale vzít v potaz, že rostlinné zdroje omega-3 mají o něco nižší vstřebatelnost, než ty živočišné. Ideální je proto kombinace. Už jen proto, že docílíme pestrosti v našem jídelníčku.
Zdroj:
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/
https://www.szpi.gov.cz/clanek/voditka-k-problematice-zdravotnich-a-vyzivovych-tvrzeni.aspx
