Jídelníček na snížení cholesterolu by měl obsahovat co nejméně živočišných tuků

Proč je vysoký cholesterol nebezpečný?

Příčin jeho vzniku je celá řada. Proč nám ale cholesterol tolik vadí? V cévách totiž funguje jako špunt. Může se poškodit cévní stěna, která v daném místě praskne. Pokud dojde k ucpání, příslušná oblast už není zásobena krví a přestává fungovat. To je velké riziko hlavně pro srdeční sval či pro mozek. 

Vysoký cholesterol bohužel nebolí, a tak na něj mnohdy upozorní až velké zdravotní problémy. 

Nemoc moderní doby

Do značné míry je jen na nás, zda vysokému cholesterolu předejdeme. Jeho vznik má přímou souvislost s životním stylem. Není proto od věci zaměřit se na jídelníček na snížení cholesterolu preventivně. 

Vysokou hladinu cholesterolu způsobuje:

• Kouření a alkohol,
• přemíra živočišných tuků ve stravě,
• přemíra soli,
• nedostatek pohybu,
• obezita.

Výše zmíněné body spolu souvisí. Zvykli jsme si všude jezdit autem, odbýváme se ve fast foodech anebo si dopřáváme tučnou stravu. Pití alkoholu je v naší zemi oblíbeným koníčkem a kouření je už jen třešničkou na tomto nezdravém dortu. Vysoký cholesterol je ukazatelem blahobytu. 

Co jíst na cholesterol?

Základem je pestrý jídelníček plný čerstvé zeleniny, ovoce, rozumného množství libového masa a neslazených nápojů. Přílohy vybírejte ideálně celozrnné a nezapomínejte ani na luštěniny, pohanku či jáhly. Jídelníček na snížení cholesterolu by neměl obsahovat zpracované potraviny a polotovary. Přečtěte si 4 tipy na potraviny pro snížení cholesterolu. Už žádné koblihy, smažená jídla, limonády ani zmrzliny. Nejhorší je kombinace nekvalitních tuků, cukrů a soli. 

Je jasné, že úplně bez tuků se obejít nedá a nebylo by to ani zdravé. Ty živočišné byste měli omezit na minimum a místo nich používat kvalitní rostlinné oleje. Panenské na studenou kuchyni, pro tepelnou úpravu se hodí řepkový olej. Má vysoký kouřový bod a tak nedochází k přepalování.