Kvíz: Co (ne)víte o vyšších mastných kyselinách?
Vyšší mastné kyseliny máme v jídelníčku každý den – aniž bychom si to uvědomovali, získáváme je z většiny tučných potravin. Zatímco některé z nich jsou pro náš vývoj a fungování organizmu důležité, například omega 3, od jiných je lepší držet se dál. Vyznáte se v mastných kyselinách? A převládají ve vašem jídelníčku ty správné?
1. Jako vyšší mastné kyseliny označujeme takové, které mají obvykle:
a. 6 uhlíkových atomů.
b. 11 uhlíkových atomů.
c. více uhlíkových atomů.
2. Která skupina vyšších mastných kyselin by měla v jídelníčku převládat?
a. Nasycené mastné kyseliny (SAFA).
b. Mononenasycené mastné kyseliny (MUFA).
c. Vícenenasycené mastné kyseliny (PUFA).
3. Ve čem z níže uvedeného je nejvíce nasycených mastných kyselin?
a. Kokosový tuk.
b. Slunečnicový olej.
c. Olivový olej.
4. Co znamená, pokud řekneme, že jsou vícenenasycené mastné kyseliny „esenciální“ (pouze jedna možná odpověď)?
a. Naše tělo si je nedokáže vytvořit samo.
b. Naše tělo si je dokáže vytvářet samo.
c. Naše tělo je nepotřebuje.
5. Která z níže uvedených skupin vícenenasycených mastných kyselin neexistuje?
a. Omega 3.
b. Omega 4.
c. Omega 6.
6. Mezi omega 3 vícenenasycené mastné kyseliny nepatří (pouze jedna možná odpověď):
a. kyselina linolová (LA).
b. kyselina eikosapentaenová (EPA).
c. kyselina dokosahexaenová (DHA).
7. Nejbohatším zdrojem omega 3 mastných kyselin z níže uvedených jsou:
a. tučná masa a uzeniny.
b. játra.
c. tučné mořské ryby.
Pokud nemáte dostatek omega 3 v jídelníčku, sáhnout můžete po doplňcích stravy.
8. Jaké ovoce je nejtučnější?
a. Datle.
b. Olivy.
c. Avokádo.
Odpovědi na otázky najdete na konci článku.
Tuky jsou jednou ze tří základních živin a v jídelníčku není možné je zcela vynechat. Dokáží nám dodat energii a pokud jsou uložené ve formě tukových zásob, pomáhají chránit naše orgány. Tuky by měly tvořit téměř třetinu přijatých živin. Je ale důležité vybírat si ty správné. Zatímco některé mohou škodit, jiné podporují fungování mozku a srdce a obsahují důležité vitamíny rozpustné v tucích.
Váhali jste u některých odpovědí? Potom si přečtěte naše další články:
- Esenciální mastné kyseliny: seznam těch nejdůležitějších
- Nasycené a nenasycené mastné kyseliny - jak prospívají našemu zdraví?
- V čem jsou omega 3 mastné kyseliny a v čem NE?
- Kyselina linolová v potravinách - postrach, nebo důležitá živina?
- Proč je při výběru omega-3 chytré sledovat, jaký je obsah kyseliny dokosahexaenové?
Správné řešení kvízu: 1c, 2c, 3a, 4a, 5b, 6a, 7c, 8b.
Zdroj:
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171705/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103679/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168191/nutrients
* platíte pouze poštovné a balné 49 Kč
